香港到底是不是美食之都，這點見仁見智，但是論方便度，絕對是世界前幾名。在香港幾乎隨時隨地都能找到吃的，所以旅館通常都不附早餐，因為只要走出旅館，可以吃早餐的地方實在太多了。而在香港的第一餐，當然要從港式飲茶來揭開序幕。
稻香超級漁港
旅館周圍有多間港式飲茶餐廳，早就都已經一一標明帶來的google map中。走到看起來頗氣派的稻香超級漁港，一開始還有點猶豫，因為我們只是想吃個早餐，而不是要花大錢大吃一頓。不過基於看過網路上網友的推薦，我們還是進去拿了號碼牌等待叫號。沒等很久就輪到我們了，本來想說可能是沒什麼人吧，想不到一進到餐廳裡面，看到每桌幾乎都坐滿了人。瞄了下交管的錶，心裡開始嘀咕「有沒有搞錯啊，現在才早上九點多耶！」我終於相信假日上午吃飲茶是香港人的全民運動了。
我們被帶到一個大圓桌剩下的兩個位置。香港的餐廳都會將散客併桌，這是本來就知道的，所以也不覺得尷尬。倒是已經坐在桌上的一個媽媽和另外一對中年夫妻，看到我們兩個愣頭愣腦的小夥子，都露出饒富趣味的神情。
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| 這兩位就是那對中年夫婦 |
接著服務生遞上菜單，我們發愣得更厲害了，大大小小五顏六色總共有六張菜單。就在我們很仔細的研究到底該怎麼下手時，同桌的三個人看不過去了，決定出手幫我們一把。那對中年夫妻開始對我們說話，不過本人對於廣東話的造詣，除了”豪塞雷”、“仆街”和“龜苓膏”外一概聽不懂，而交管最流利的一句廣東話也只是“偶嘿瓦宅(我是華仔)”。於是我們只能報以最親切的傻笑，直到旁邊那位媽媽秀出那不算標準但我們絕對聽得懂的普通話。
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| 菜單總共有六大張 |
好心媽媽開始解釋菜單規則兼翻譯香港夫婦講的話，那些東西該怎麼點比較便宜，還有啥大點、中點、小點的。講的人是高談闊論，聽得人是全神貫注，真是一付教學相長的溫馨畫面。可我們其實只在搜尋兩個關鍵字─好吃。只要一聽到好吃，我們就趕緊寫下來。
搞定了點菜事宜，好心媽媽教我們港式飲茶的起手式─洗碗筷。剛沖上來的第一壺茶，不是用來喝的，而是用來洗杯盤碗筷。雖然不覺得這樣洗就會比較乾淨，不過還是很入境隨俗的把杯盤碗筷都用茶水給沖一遍，並且露出驚奇又興奮的表情，逗得好心媽媽一臉成就感。
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| 好心媽媽洗碗筷教學 |
跟好心媽媽和中年夫婦有一搭沒一搭的閒聊間(他們果然以為我們是北京來的)，我們點的菜也陸續上桌。
我們兩個各點了一碗粥當主食，另外點了三件點心。港式的粥跟台式稀飯不同的地方在於港式的粥是用生米下去熬，水份比較少，比較稠。在台灣本來就常吃港式的粥品，不過皮蛋瘦肉粥遍尋不著瘦肉就有那麼點詭異了。好心媽媽指著幾絲我以為是蔥薑之類的東西說，這個就是瘦肉啊，我才知道原來香港管這種肉絲叫瘦肉。
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| 湯匙上的那一絲就是瘦肉 |
小籠湯包皮薄餡實在，一咬破還得小心不要被滿溢出來的湯汁給燙著。湯包確實好吃，不過這樣的口味在台灣也很容易吃到。
中年夫婦推薦我們試試牛肉腸粉，說是他們的必點。腸粉吃起來黏稠有彈性，有點像是在吃鹹的麻薯，牛肉味有點淡。
XO醬炒蘿蔔糕炒得外酥內嫩，香辣的XO醬也很入味，是我們點的菜中最特別也覺得最好吃的一道。
好心媽媽一面看我們吃得開心，一面也自顧自的看報喝茶，卻不點食物。問她原因，她說吃飲茶就是要悠閒的慢慢來，想吃就叫一點，這樣就可以消磨掉一個早上。快步調的香港人，終究有其悠閒。
帶著飽足的心情和胃，結束了在香港的第一餐。這一餐總共花掉了我們一百二十多港幣，將近台幣五百元。在台灣誰都不能想像早餐要吃掉五百元吧。
蓮香樓
說到港式飲茶，當然不能不提位於中環，號稱最有歷史、最道地的的蓮香樓。為了避開人朝，我們選在非假日的早上過去，結果進到裡面一看，滿滿的都是人啊。呆呆的在櫃台站了好一會兒沒人招呼，才發現這裡的規矩是自己找位置坐。在裡面晃了幾分鐘，我們算是運氣好，附近有兩個人起身，就這樣搶到了位置。
蓮香樓的用餐環境跟稻香超級漁港比起來，有很大的差別。整個場地擁擠不堪，除了坐著的人還有一堆站著等位置的人。地板黏呼呼的，餐桌也乾淨不到哪裡去。最誇張的是我們拿到的碗盤上面都還有缺角，不小心的話可能會被割傷。
這邊也沒有稻香超級漁港的那種悠閒氣氛，整個感覺是喧鬧而匆忙的。我想是因為像我們這樣的觀光客特多，大家都趕著吃完要去下個地方，而且點心要從點心車搶，每次只要點心車一出來，就會一堆人圍上去看是什麼菜色。熱門的點心手腳不快一點還搶不到呢。
不過還是很容易區分香港人和觀光客啦。幾個香港阿伯在我們旁邊坐下，叫個應該是傳說中的一盅兩件(一壺茶兩件點心)，就開始喝茶閒聊看報紙，一派悠閒，完全不管一堆站著等位置的人。
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| 交管搶點心的英姿(其實其他人早就都搶完了....) |
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| 仔細看會可以看到碗竟然缺了一角 |
第一台點心車過去，交管順利拿到第一道點心“鮮蝦腐皮卷”。這跟我之前吃過的有些不同，吃前之過的都是用炸的，而這邊的應該是用蒸的，所以是泡在湯汁裡面。腐皮並不會因會用蒸的就泡得過爛，反而更帶點豆香味，裡面包著完整的蝦子(我忘了有幾隻)。吃下第一口，蝦子的鮮甜和腐皮的香味聯合侵襲我的腦門，真的非常美味。光是這件點心就讓我覺得有來這趟是值得的。
經過幾次的爭戰，我們總算搶到另外兩件點心，一件鮮蝦燒賣以及另外一件不知名的腸粉。交管對於鮮蝦燒賣讚不絕口，直稱是他吃過最好吃的燒賣。他的身體對不新鮮的海鮮極為敏感，吃了會馬上起紅疹。所以這蝦子的鮮度，看交管的反應就知道。不知名的腸粉味道也不差，不過跟另外兩件點心比起來，也就略顯遜色。
我們在蓮香樓待了四十分鐘，總共只搶到三件點心。其他有名的蒸蘿蔔糕和豬肚燒賣連影兒都還沒看到，不過看到這麼多人站著等位置，而我們想吃的點心也不知道何時才會出來，就決定放棄離開了。
這次吃的兩次港式飲茶，是兩種不同的風格，一間是新式的連鎖酒家，一間則是老字號的傳統茶樓，確實都比在台灣吃過的任何港式飲茶餐廳要美味許多。我想即使用料、廚藝都相同，缺少了在地味兒就是差了很多，我想就跟台灣的牛肉麵永遠是最好吃一樣的道理吧。
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