2012年5月9日 星期三

[2012]是北陸不是北七─Day 5-2 高山→白川鄉合掌村→松本→新三よし馬肉料理→松本城夜遊

從高山走高山清見道路與東海北陸自動車道到白川鄉,約1個小時左右車程,沿途經過非常多隧道,聽說幾年前高速公路還沒通時,從高山到白川鄉要走彎曲的山路三到四個小時。

一到合掌村,就直接上荻町城跡展望台,這裡是遠眺合掌村的最佳地點。自駕的話可以沿國道360號轉小路開車上來,不然就是要從山下搭接駁公車,或自認識腿哥的話,也可以爬上來,大概三十分鐘左右。


從展望台望出去,群山環繞的合掌屋聚落,還真的有桃花源記中那種「土地平曠,屋舍儼然。有良田、美池、桑、竹之屬,阡陌交通,雞犬相聞。」的祕境感覺,儼然是一幅世外桃源的美麗景像。




遠景看過了,接下來就要深入村中近距離體驗合掌造。原本邂逅館(白川鄉觀光協會)旁的停車場因為施工而關閉,必須要繞一大圈到庄川對岸的合掌造り民家園停車場。


平常在照片中或剛剛在展望台看到的合掌屋,都是可愛的、小小的,甚至因為積雪而有點卡通的印象。可實際一棟合掌屋矗立在眼前時,才知道它其實不會比一般的民宅來得小。合掌村其實也不用再多做介紹,隨便google一下都有上百篇遊記在解說。總結重點就是:一、他是世界遺產(整個世界遺產不只白川鄉這個地方,其實是白川鄉與五箇山的合掌造聚落),二、他的屋頂為了抵抗冬季大雪會像雙手合掌成人字型所以叫合掌屋。另外合掌村並不是正式名稱,只是我們台灣人自己叫習慣了。


庄川由中間流穿整個合掌村聚落,兩岸只有一座橋相連。這橋有個浪漫的名字,叫相逢橋(であい橋)。從橋上向兩邊望去,各種深淺不一的綠色像是在調色盤上一樣渲染了開來。


走過相逢橋,就是合掌屋最密集的荻町聚落。很火紅的民宿幸エ門,也在相逢橋邊。最初曾打算在此住一晚,不過因為行程太滿最後還是作罷。


走到合掌村的主要大街上,雖然有著農家的悠閒氣息,但耳邊聽到的盡是國語、台語、大陸普通話以及各地方言,這個地方簡直就像被華人占領了一樣。


小Summer要買御守送朋友,我們就到白川八幡神社碰碰運氣(感覺在飛驒地區,さるぽぽ是比御守更熱門的吉祥物)。神社正在整修中,看起來也不像有開放的樣子。也許為了彌補我們,也為交管和阿V送行,一陣風吹來,竟下起一場櫻花雨。

在櫻花雨中跳舞,我覺得只是在轉圈圈 = =

旅程到了這邊,交管跟阿V要先行離開,準備前往小松空港回台灣了。很高興交管的辛苦終於有了代價,可以跟阿V兩人甜甜蜜蜜的閃大家(連生病都是一起生)。感謝阿V在看透了交管的本性還願意收留他,我們家交管就交給你了,よろしく。


沒有了交管,整個旅程突然變得乾淨冷清了許多,我們決定培養一點文化氣息,找一間合掌屋參觀一下,就選擇了距離最近的神田家,入場費用300日圓。


屋內的擺設應該都是原本的樣子,只是多了個喝茶休息的隔間,並播放介紹合掌屋的影片。二樓以上則擺放著傳統的耕作器具,以及合掌屋的結構介紹等等。從外面看不出來,一棟普通的合掌屋,最高竟然可以上到四樓(雖然只是很小的閣樓),從四樓窗口望出去,可以近距離感受到農家的悠閒景緻。


培養完文化氣質,血拼還是免不了的。客倌們千萬不要以為到這種風景名勝就沒啥好買的,真正的強者是不會碰到這種困擾的。明信片,沒什麼;點心,也還好;許筱筠和阿No這對傻姊妹,硬是一人搬了兩棟模型屋走。好在這邊沒有房仲,不然我真怕她們會連真的房子也買了。


離開白川鄉,要直接拉車到松本。由於delay了不少時間,無法再繞進高山市區,只能跟米丸家say goodbye。漫長的路上,總有些小驚喜陪伴著我們,例如這顆雪白的櫻花樹。


為了能步行夜遊松本城,我們取消了原本的Super hotel松本天然溫泉,改投宿較靠近市區的Richmond Hotel。Richmond Hotel是比較老式的商務旅館,房間的空間不會太小,乾淨舒適,重點是價格便宜,是下榻松本不錯的選擇。


松本的馬肉料理在網路上能找到的中文資料不多,我們也只能選擇有較多資訊的新三よし馬肉料理(說多其實也就兩篇)。新三よし馬肉料理離旅館不遠,兩分鐘的距離,外觀看起來有點神秘,如果沒找過資料大概不太敢就這樣走進去。

畢竟是難得吃到的馬肉料理,我們不客氣的點了生馬肉丼,阿No點了炸馬排定食,另外加點一份馬肉綜合刺身以及烤馬舌。


第一次吃馬肉 (愛馬人士不要譙我) ,跟想像中的差不多,馬應該會比牛更結實,所以肉也會堅韌一些。生馬肉丼中的馬肉是醃過的,單吃會覺得略鹹,但是配上生蛋黃後就會引出馬肉的甜味,很下飯。


阿no的炸馬排則是外熟內生,跟全熟的炸豬排不太一樣,不過看他們菜單上的照片也是不熟的,應該就是馬排的吃法吧。炸馬排很韌,會有咬不太斷的情形,不太得阿no的歡心,個人也是認為如果能再跟馬排裝熟一點,可能會比較優。


馬肉綜合刺身就很酷,總共有六樣,大概能猜出來的就一般的馬肉,更有嚼勁的可能是橫膈膜之類的,另外還有馬肝、大動脈、不知名器官以及疑似馬脂肪的東西。馬脂肪一下就在嘴裡化掉,都是蘿蔔泥和醬汁的味道,吃不出啥感覺,不過倒是不覺得油膩。原本怕會很腥的馬肝竟然意外的很美味,大動脈則是脆脆的,就跟豬心管差不多。


最後的這道馬舌燒烤,咬勁和滋味都跟牛舌差不多,如果很怕吃到不喜歡的味道,又覺得不吃可惜一定想要嘗鮮的話,建議可以點馬舌來吃。


到底馬肉好不好吃呢?我個人覺得,馬肉是一種「聊天肉」,主要是吃功能性的。他不及牛肉美味,卻會越嚼越有滋味,讓人嘴巴不停的動,就像是聊天喝酒吃的花生米、魷魚等下酒菜一樣。所以在店裡面看到的,除了像我們這種好奇想嘗鮮的觀光客外,幾乎都是上班族小酌,而不會看到有啥家庭聚餐。不過說到馬肉,最著名的地點應該是熊本。下次去熊本,再比較看看熊本馬有沒有比松本馬厲害的地方。


祭完了五藏廟,散步到松本城欣賞著名的夜景。舒適的氣溫中,夜晚的松本城,穿著黑白相間的橫條,藉著燈光靜靜地倒映在護城河上,形成完美的對稱。Let's call it a day.


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